仕込水

採水地は長野県南佐久郡佐久穂町。 ゆったりとした時が流れているかのような場所で、 周辺には自然が豊かに残る佐久穂町の酒造会社、 井筒長などで知られる黒澤酒造の仕込水をボトリングした製品。 日本酒造りは水が基本中の基本。 質の高い水無くして酒造りは成立しない。 滑らかな舌触りとすっきりした後味でとても飲み易い。 日常使いにおすすめできる。

岩手県花巻市で明治39年　1906年から醸造業を営む、 佐々長醸造株式会社の仕込水をボトリングした製品。 醸造業の命は水である。 質の高い水こそが質の高い醤油や味噌を作る。 仕込水として使われているだけで高品質な水だと言う事がわかる。 国産のミネラルウォーターとしては少し硬度が高いが、 滑らかな口当たりで飲み易く、日常使いにおすすめできる。

採水地は新潟県東蒲原郡阿賀町津川。 実際現地を訪れた経験があるが、豊かな自然が残り、長閑な良い所だった。 日本酒の仕込水に使われる水と言う事で、質の高さは元々保障されている。 阿賀町で採れた水を新潟県内の胎内市にある工場でボトリングしている。 和らぎ水（お酒の合間に飲む水）としてもおすすめできるし、 勿論日常使いのミネラルウォーターとしても大いに楽しめるだろう。